Il est loin le temps où les voyageurs considéraient Rabat uniquement comme une étape. Une journée pour visiter la Kasbah des Oudayas, la Tour Hassan ou le Chellah, avant de reprendre la route vers Casablanca ou Marrakech. Puis la Tour Mohammed VI est arrivée et a changé la donne. Visible depuis plusieurs quartiers de la capitale, plus haute tour du pays et troisième plus haute d’Afrique, elle est devenue en quelques mois l’un des bâtiments les plus commentés du Royaume. Au point même de figurer sur le billet de 200 dirhams. Depuis avril 2026, elle accueille aussi l’un des hôtels les plus attendus de l’année : le Waldorf Astoria Rabat Salé.

Tout commence au sommet de la Tour Mohammed VI

Dormir dans la plus haute tour du Maroc n’a rien d’ordinaire. Avant même d’entrer dans sa chambre, la découverte de l’hôtel commence par une succession de panoramas qui accompagnent l’ascension jusqu’aux derniers étages. D’un côté, les méandres du Bouregreg, de l’autre, l’océan Atlantique, avec les villes de Rabat et Salé en toile de fond. L’hôtel occupe dix-huit niveaux de la tour, du 29ᵉ au 46ᵉ étage, avec 55 chambres et suites. Les références au Maroc apparaissent par petites touches dans la décoration signée Pierre-Yves Rochon : un panneau de zellige, une pièce de dinanderie, un travail du stuc, ou du marbre dont les motifs rappellent ceux des palais du Royaume. L’ensemble est complété par près de 7 000 œuvres, objets d’art et livres d’art réunis pour la Tour Mohammed VI. Une collection qui compte parmi les plus importantes d’Afrique du Nord et qui accompagne les visiteurs jusque dans les couloirs, les salons et les chambres. On prend parfois autant de temps à regarder les murs qu’à admirer la vue.

Le restaurant Peacock Alley, installé au 30ᵉ étage, offre probablement l’une des plus belles vues de Rabat. C’est aussi l’adresse qui incarne la signature Waldorf Astoria partout dans le monde. Chez Aldabaran, Alain Ducasse signe sa première adresse à Rabat avec une carte inspirée de la Riviera. La Brasserie Magnolia confie quant à elle les classiques de la cuisine marocaine au chef marocain Lahcen Hafid, qui les réinterprète avec finesse et originalité.

Quelques étages plus haut, le spa occupe les 31ᵉ et 32ᵉ niveaux de la tour. Le hammam traditionnel côtoie les soins de la marque marocaine marocMaroc et ceux de la maison suisse Valmont. La piscine intérieure, le sauna, le dôme Iyashi, la table de sable de quartz chauffée et les différents espaces de repos complètent l’ensemble. Là encore, les baies vitrées rappellent que l’on se trouve à plus de cent mètres au-dessus du Bouregreg.

Le point de départ idéal pour découvrir Rabat

Le Waldorf Astoria permet aussi de redécouvrir Rabat. À quelques minutes se trouvent la Kasbah des Oudayas, ses jardins andalous et ses ruelles blanches ouvertes sur l’Atlantique, la Tour Hassan, le Mausolée Mohammed V ou encore le Chellah, dont les vestiges romains et mérinides figurent parmi les visites incontournables de la capitale. Le Grand Théâtre imaginé par Zaha Hadid, voisin de la Tour Mohammed VI, témoigne lui aussi des changements qui ont lieu dans la ville. En traversant le Bouregreg, la ville de Salé se dévoile, avec sa médina, ses remparts, ses ateliers d’artisans et ses portes monumentales. Les amateurs d’art pourront également consacrer quelques heures au Musée Mohammed VI d’Art Moderne et Contemporain ou à la Villa des Arts. Une manière de prolonger un séjour qui ne se résume plus à une succession de monuments.

Le Waldorf Astoria arrive pile au moment où Rabat revendique son statut de capitale du Maroc. La ville attire de plus en plus de visiteurs, les adresses se multiplient, les lieux culturels sont plus convoités et les tables se renouvellent. Le combo rêvé pour y passer trois ou quatre jours sans jamais manquer de ressources pour animer son séjour.

Pour les voyageurs africains, cette ouverture présente aussi intérêt particulier. Rabat est facilement accessible depuis plusieurs capitales du continent et permet d’organiser un court séjour sans parcourir de longues distances. Ceux qui connaissent déjà Marrakech ou Casablanca découvrent une facette différente du Maroc, où les jardins remplacent les grands boulevards, où les promenades le long du Bouregreg prennent le pas sur l’effervescence des médinas touristiques et où l’on prend davantage le temps de profiter des musées, des cafés et des bonnes tables. Le Waldorf Astoria Rabat Salé est la parfaite représentation de cette belle évolution. Il fascine autant de l’intérieur que de l’extérieur, et a tout pour être l’adresse de référence de la ville.

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