Quand l’hiver s’installe dans l’hémisphère Nord, Le Cap entre dans ses plus beaux mois. Des plages au pied des montagnes, des restaurants qui font courir les foodies, des domaines viticoles à quelques kilomètres de la ville et une vie culturelle en mouvement… La cité sud-africaine a tout pour devenir notre prochaine grande envie d’évasion.

Et si cet hiver, on partait chercher l’été au sud du continent ? Entre décembre et mars, Le Cap profite de longues journées ensoleillées et d’une douceur qui donne envie de vivre dehors. Ici, une même journée peut commencer par une randonnée face à l’océan, se poursuivre autour d’un déjeuner dans les vignobles et se terminer par un verre à quelques mètres de la plage. C’est ce mélange qui fait le charme de la ville. Le Cap se découvre autant pour ses paysages que pour son art de vivre.

Une ville entre océan et montagne

Difficile de parler du Cap sans évoquer Table Mountain. La montagne domine la ville et offre l’un de ses panoramas les plus connus. Les plus courageux peuvent l’atteindre à pied, tandis qu’un téléphérique permet de rejoindre son sommet en quelques minutes. Pour une randonnée matinale, Lion’s Head offre une autre perspective sur la ville, avec l’océan Atlantique d’un côté et Table Mountain de l’autre.

Puis direction la mer. Clifton et ses quatre plages restent parmi les plus appréciées, tandis que Camps Bay rassemble des restaurants et des bars face à l’océan. À Boulders Beach, le décor change complètement. Une colonie de manchots africains vit sur cette portion de côte située près de Simon’s Town.

Des bonnes tables aux vignobles

La gastronomie fait désormais aussi partie des bonnes raisons de réserver un billet. La ville s’est fait une place parmi les destinations culinaires les plus intéressantes du continent, avec des chefs qui puisent autant dans les produits sud-africains que dans les différentes histoires culinaires du pays.

FYN, mené par le chef Peter Tempelhoff, continue de compter parmi les tables les plus remarquées de la ville avec une cuisine qui associe des ingrédients sud-africains à des techniques japonaises. Salsify at the Roundhouse, installé au-dessus de Camps Bay, fait lui aussi partie des restaurants qui attirent les voyageurs gourmands. À cela s’ajoutent les cafés, les marchés, les bars à vins et les petites tables qui permettent de découvrir la ville de manière beaucoup plus spontanée. Et à moins d’une heure de route commencent les Winelands. Stellenbosch, Franschhoek et Constantia concentrent des domaines viticoles, des restaurants et des hôtels qui méritent facilement une journée, voire quelques nuits supplémentaires.

Art, design et bonnes adresses

Le Cap possède aussi une forte identité créative. Installé dans un ancien silo à grains réaménagé sur le V&A Waterfront, le Zeitz Museum of Contemporary Art Africa, ou Zeitz MOCAA, abrite une importante collection consacrée à l’art contemporain du continent et de ses diasporas. Du côté de Bree Street et de Kloof Street, les cafés, les restaurants et les boutiques indépendantes donnent le ton d’un Cap plus urbain. La ville permet ainsi de passer très facilement d’une matinée à la plage à une exposition, puis d’un déjeuner dans un domaine viticole à une soirée en ville.

Pourquoi y aller pendant l’été austral ?

Décembre, janvier et février correspondent à la haute saison estivale au Cap. Les journées sont longues, la ville vit dehors et les plages retrouvent toute leur animation. C’est également l’une des périodes les plus demandées, ce qui impose de réserver assez tôt les hôtels, les restaurants les plus courus et certaines activités.

Pour davantage de calme, novembre, mars et le début du mois d’avril constituent de belles alternatives. Une chose est sûre, Le Cap se prête mal aux vacances enfermées dans un hôtel. Ici, on marche, on mange, on grimpe, on visite, on goûte les vins locaux et on change de décor plusieurs fois dans la même journée.

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